Retour à l'accueil
www.producteurs-vip.com
          773 Producteurs
 Accueil   Liste des producteurs   Contact   Inscription Producteurs   Inscrire votre site 
Ajouter aux favoris



Produits du terroir 
 Liste des producteurs
 Par région
 Par spécialité
 Vente en ligne
 Les revendeurs

Recettes de cuisine 
 Recettes

Découvrez nos régions 
 Les villes de France
 Les offices de tourisme
 Les restos en France
 La randonnée
 Loisirs : Parcs et Zoos

Hébergement en France 
 Les Gîtes
 Les Hôtels
 Le camping
 Hébergements variés
 Les chambres d'hôtes
 Thermalisme et Montagne
 Les vacances en location

Art de la table 
 La verrerie
 La vaisselle
 Les couverts
 Le linge de table
 Les généralistes
 Les ustensiles culinaires

Espace visiteurs 
 Qui sommes nous ?

 


Réf. : 229
Vente en ligne sur Internet 
Confiserie Bono
 
 Retour liste
 Parce que nous avons choisi la qualité plutôt que la quantité, nos produits sont fabriqués avec des fruits frais, rigoureusement sélectionnés dans des variétés traditionnelles.
Ils sont alors confits avec patience, selon la méthode traditionnelle, en dix à quinze cuissons au poêlon, entrecoupées de repos en terrine de terre cuite et jamais plus de cinq kilos à la fois.
Ce procédé unique, qui demande plusieurs mois de soins attentifs, permet de perpétuer la grande tradition des Maîtres Confiseurs de Provence.
Les "Fruits Confits du Comtat" ont fait la réputation de la maison BONO depuis soixante dix ans.
La Provence est le paradis des douceurs, n'est-ce pas la région des 13 desserts de Noël ?
Si la réputation des nougats, calissons, et berlingots n'est plus à faire, il est une friandise qui réjouit particulièrement l'oeil et le palais, tout en sollicitant l'odorat et le toucher : c'est le fruit confit, spécialité depuis des temps très anciens de cette région.
Les romains déjà conservaient des fruits cuits dans du miel. Au Moyen-Âge des fruits confits apparaissaient sur les tables de banquet. Mais c'est au XVIII et XIXème siècle que la fabrication du fruit-confit devient une véritable source de richesse pour la région.
Une quinzaine de fabriques fonctionnaient alors à Carpentras et expédiaient leur production jusqu'en Angleterre. Des centaines de familles vivaient de cette activité, souvent liée à la fabrication de berlingot.
Le déclin a commencé vers les années cinquante avec l'apparition d'un fruit-confit industriel, qui devait peu à peu remplacer totalement la fabrication traditionnelle.
La Confiserie BONO a été créée en 1925. Elle est installée à Carpentras en plein centre ville. C'est la dernière fabrique artisanale du Comtat Venaissin, et peut-être le dernier confiseur fidèle à la grande tradition des Maîtres confiseurs de Provence.
La petite vitrine permet d'apercevoir le magasin attenant à la fabrique et ses présentations pour gourmets avertis.


Réf. : 229
Vente en ligne sur Internet 

 
Confiserie Bono
280 Allée Jean Jaurès (Parking des Platanes)  84200  Carpentras
Vaucluse - Provence alpes cote d'azur

Tél. : 04 90 63 04 99 - Fax : 04 90 60 55 22

Horaires : Du lundi au vendredi :
De 9h à 12h et de 14h30 à 18h30
Le samedi :
De 9h30 à 12h
Site Internet
Site Internet : Confiserie Bono
E-mail : Ecrire à la Sté : Confiserie Bono

 Retour liste

 Imprimer cette page

La responsabilité de "Lesproduitsduterroir.com" ne pourra en aucun cas être engagée quant au contenu (textes et photos) de la fiche descriptive ou du site Internet des producteurs, qui sont sous leur seule responsabilité. Nous vous invitons à vérifier auprès d'eux et chaque fois que nécessaire, l'authenticité des informations reproduites et nous signaler toute anomalie constatée.




 



 





 


maisons-vacances.fr

Arkadia



Tourisme-bassindethau.com


Le Portail Des Antiquaires