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Réf. : 597
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Domaine du Siorac
 
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 A 20 km au Sud de Bergerac, le Domaine du Siorac est en Périgord Pourpre, au centre du triangle Sigoulès, Issigeac et la Bastide d’Eymet. L’exploitation familiale a été façonnée par plusieurs générations qui s’y sont succédées depuis 1818. Aujourd’hui constituée de 55 ha au total, sa production principale est la culture de la vigne (26 ha) ; 34 ha sont consacrées à la polyculture. Vinifié dans un chai moderne, le vin et le verjus y sont en totalité conditionnés et vendus par le Domaine du Siorac.
Le Verjus (vert-jus), est extrait des raisins verts cueillis avant maturité lors de l'éclaircissage ou après les vendanges lorsqu'il reste sur les vignes des grappillons verts foncés qui ne mûriront jamais. Au dire des connaisseurs, le meilleur verjus est celui provenant de ces petites grappes...


Réf. : 597
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Domaine du Siorac
  24 500  St Aubin de Cadelech
Dordogne - Aquitaine

Tél. : 05 53 74 52 90 - Fax : 05 53 58 35 32

Horaires :
Site Internet
Site Internet : Domaine du Siorac
E-mail : Ecrire à la Sté : Domaine du Siorac

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