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Réf. : 604
Vente en ligne sur Internet 
Forez Fourme
 Dubourg
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 Son nom : La Fourme a pris tout naturellement le nom de la ville où se déroulait le marché sur lequel elle était vendue. C’est à dire Montbrison, d’où le nom de Fourme de Montbrison . Sa Forme : Son nom, la Forme vient du récipient qui contenait le caillé, « Format » en latin qui avait une forme cylindrique. C’est de là que nous tenons le mot Fourme.
Une A.O.C. Fourme de Montbrison. Depuis 1972, il existe une AOC Fourme d’Ambert ou de Montbrison.
En mai 2001, le Comité National des Produits Laitiers reconnu une identité propre à ces 2 fromages.
La longue démarche pour l'obtention de cette AOC propre à la Fourme de Montbrison a abouti le 24 février 2002 avec la signature du décret interministériel, et la publication au Journal Officiel .Depuis cette date La Fourme de Montbrison possède sa propre Appellation d'Origine Contrôlée distincte de la Fourme d'Ambert.


Réf. : 604
Vente en ligne sur Internet 

 
Forez Fourme
Trecisse  42 940  St Bonnet le C
Loire - Rhone alpes

Tél. : 04 77 76 81 16 - Fax :

Horaires : Vente détail 9h-12h 15h-18h.
Visite de la fromagerie possible avec dégustation des produits, dont la Fourme Montbrison AOC

Site Internet
Site Internet : Forez Fourme
E-mail : Ecrire à la Sté : Forez Fourme

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