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 Qui sommes nous ?

 


Réf. : 606
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Escargot Comtois
 Blanchard
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 Nous sommes installés à Courbouzon dans le Jura, et privilégions une approche découverte de l'escagot en tant que met culinaire. Nous vous accueillerons très volontiers dans nos chambres d'hôtes pour apprendre à les cuisiner, et pour les déguster de diverses façons, dès le mois d'octobre 2004 (labellisées Gîtes de France). Calme, verdure et vins typés du Jura vous y attendent pour un week-end, ou pour une semaine !
Notre élevage d'escargots est situé en pleine nature, à Courbouzon dans le Jura. Nous élevons des escargots "gros-gris" (Helix Aspersa Maxima) que nous achetons à d'autres héliciculteurs spécialisés dans la reproduction. Ces petits escargots nous parviennent sous forme de pontes regroupées. On appelle les bébés escargots des naissains. Le parc est entièrement composé de bois. Le parc est entouré de planches de 30 cm de haut environ sur lesquelles est déposé un répulsif à base de graisse. Très peu d'escargots osent s'y aventurer ! Une bâche noire évite l'abondance de végération, qui pourrait leur permettre de s'échapper !


Réf. : 606
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Escargot Comtois
215 rue de montorient  39 570  Courbouzon
Jura - Franche comté

Tél. : 03 84 24 15 29 - Fax :

Horaires :
Site Internet
Site Internet : Escargot Comtois
E-mail : Ecrire à la Sté : Escargot Comtois

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