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Réf. : 153
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Foies gras du Ried
 Stéphanie Charle
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 L'entreprise,créée en 1985, a su grâce à la qualité de ses produits, acquérir ses lettres de noblesse et une renommée justifiée.
En 1993, elle s'est dotée d'un outil de pointe, un laboratoire aux normes européennes, tout en restant une entreprise familiale et artisanale.
Dans sa boutique d'exposition vous attend toute la gamme des produits estampillés "Foie gras du Ried" : foie gras crus, cuits, semi-conserve et conserve. Pour accompagner ces mets si délicats et relever toute leur saveur, on vous y propose également une sélection de vins et de champagnes issus des maisons les plus réputées.
La qualité irréprochable de l'ensemble de ces produits a fait toute la réputation des "Foie gras du Ried". D'ailleurs, de nombreuses sociétés de la place lui font entière confiance pour leurs cadeaux d'entreprise.
Vous y serez accueillis très sympathiquement par Mme Charle qui saura vous conseiller efficacement.
Nos foies gras sont préparés sans sel nitrité, sans colorants et sans acide ascorbique, afin de préserver toute la qualité naturelle. Ils sont soigneusement dénervés et travaillés à la main selon la méthode Alsacienne.
L'appellation "Foie gras" est réservée aux préparations composées de 100% de morceaux de foie gras.
Nous vous conseillons de déguster nos foies gras bien frais, 6° à 8°, accompagnés d'un vin blanc d'Alsace, plus particulièrement un Tokay-Pinot gris, servi également bien frais.
Un pain de campagne ou un pain aux noix très léger sera parfait. Une tranche de 50g à 60g vous permettra de bien apprécier la finesse de nos foies gras.
La cuisson de la semi-conserve permet au foie gras de garder toute sa saveur et son onctuosité et rejoint ainsi le goût du produit frais. Les semi-conserves se gardent à une température de +1° à +4° et doivent être servis bien frais.
Les conserves ses gardent de préférence dans un endroit tempéré (entre +12° à +14°) à l'abri de la lumiére et se dégustent à la même température.
Nos terrines, en porcelaine, ornées d'un décor de collection exclusif et déposé, résistent à la chaleur du four.
Coffrets types ou coffrets composés selon votre choix avec des produits régionaux sélectionnés.


Réf. : 153
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Foies gras du Ried
37, rue du Château Ichtratzheim  67640  Fegersheim
Bas rhin - Alsace

Tél. : 03 88 64 22 84 - Fax : 03 88 64 93 16

Horaires : Du lundi au vendredi : de 8h30 à 12h et de 13h30 à 19h
Le samedi : de 9h à 12h et de 13h30 à 18h
Site Internet
Site Internet : Foies gras du Ried
E-mail : Ecrire à la Sté : Foies gras du Ried

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