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Réf. : 209
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SAS Romanzini
 Patricia Mirmand
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 C'est en 1910, à l'exposition internationale de Paris, que Arsène GENRE obtient une médaille d'or pour son innovation "les escargots en conserves", grâce à la technique de l'appertisation.
Jusqu'alors, la commercialisation d'escargots se faisait à partir d'escargots "bouchés", c'est-à-dire recouverts d'un opercule calcaire secrété naturellement pour leur hibernation et permettant leur conservation à l'état "vivant" pour expédition chez les restaurateurs ou particuliers qui les décoquillaient et les cuisinaient eux-même.
Avec la conserve, l'industrie de l'escargot était née et Omer Romanzini, son neveu, créa sa propre maison en 1921 à La Rivière Drugeon.
Puis c'est le procédé de surgélation qui permit à l'entreprise de se développer par les escargots "tout préparés" farcis au beurre, ail et persil.
Aujourd'hui, la société ROMANZINI est toujours une entreprise familiale indépendante, qui prépare uniquement des escargots, selon une tradition héritée depuis 3 générations,
dans le cadre :
d'une sélection stricte de ses approvisionnements
d'un calibrage rigoureux des chairs et des coquilles
d'un contrôle permanent lors des nombreuses opérations manuelles de la fabrication
d'une traçabilité précise
Spécialistes de l'escargot, nous commercialisons nos produits en France et à l'étranger selon 3 gammes complètes et variées : conserves, surgelés, frais, mais toujours "DE BON GOÛT".


Réf. : 209
Vente en ligne sur Internet 

 
SAS Romanzini
26, Faubourg d'Arlin  25 560  La Rivière Drugeon
Doubs - Franche comté

Tél. : 03 81 38 88 20 - Fax : 03 81 49 87 20

Horaires : Du lundi au vendredi, de 8h à12h et de 13h30 à 17h30
Site Internet
Site Internet : SAS Romanzini
E-mail : Ecrire à la Sté : SAS Romanzini

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