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Réf. : 297
Vente en ligne sur Internet 
Domaine de Mingraut
 Véronique Cuculière
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 Nos vins du pays d'Oc sont de ceux qu'on propose avec confiance, qu'on se plaît à faire découvrir à ses amis dans les moments privilégiés...
Parce que nous avons fait le choix d'une production limitée, parce que nous vivons notre métier dans l'exigence de la qualité
et de l'authenticité. Une exigence qui est aussi chaque jour un plaisir renouvelé...
Nous avons repris en janvier 1998 le Domaine de Mingraut.
Parce qu'ici, dans les collines du Languedoc, entre pins et garrigue, nous avons trouvé ce à quoi nous aspirions : travailler chaque jour à extraire le meilleurs des vignes, vivre au rythme du pays cathare, en harmonie avec sa terre.
Des dons de richesses précieusement préservés...
Cépages traditionnels de la région (Carignan, Grenache, Cinsault, Syrah), Merlot, Cabernet Sauvignon. Le Domaine de Mingraut se caractérise par une réjouissante richesse.
Une vinification qui donne du temps au temps, une richesse que nous cultivons en respectant l'équilibre entre le végétal
et la terre, sur chaque parcelle de vigne.
Toutes nos méthodes de production tendent vers la même ambition : que chaque pied délivre la quintessence de ses fruits.
Pour exprimer pleinement les arômes et tanins de nos raisins, nous vinifions de manières traditionnelle, avec des macérations longues allant jusqu'à 28 jours. Nous élevons une partie de notre récolte en fûts de chêne : nous gardons nos vins en moyenne 12 mois en barrique bourguignonne ou bordelaise avant de les mettre en bouteilles. Ainsi, nous faisons du temps leur allié...
Ils se conservent pour la plupart de 5 à 10 ans.


Réf. : 297
Vente en ligne sur Internet 

 
Domaine de Mingraut
  11 700  Fontcouverte
Aude - Languedoc Roussillon

Tél. : 04 68 43 40 01 - Fax : 04 68 43 40 02

Horaires :
Site Internet
Site Internet : Domaine de Mingraut
E-mail : Ecrire à la Sté : Domaine de Mingraut

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