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Réf. : 511
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La maison du saumon
 
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 La Maison Barthouil, fondée en 1929, élabore des Foies Gras de très haute qualité provenant d'oies et de canards élevés par les fermiers de la région.
Elle est aussi vraisemblablement le plus ancien fumeur de Saumon de France. Vers cette époque Gaston Barthouil s'installe au bord des Gaves Pyrénéens, torrents réputés pour la qualité de leurs saumons. Aujourd'hui, son fils Jacques, perpétue les méthodes ancestrales de fumage.
La maison Barthouil met tout son savoir-faire et son expérience au service d'une seule passion : L'AMOUR DE LA GASTRONOMIE.
Depuis plusieurs années, nous travaillons avec les mêmes gaveurs proches du pays d'Orthe. Ainsi, à l'exigence de la rigueur s'ajoute la confiance. Ensemble, nous avons établi un cahier des charges garantissant une méthode traditionnelle d'élevage :
-une sélection dés la naissance du canard
-un élevage sain dans une grande liberté de déplacement
-un gavage au grain de maïs entier. Nos canards sont finement gavés avec douceur. Notre tri très rigoureux ne retenant que les meilleurs foies vous garantit une qualité exceptionnelle de ce produit.


Réf. : 511
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La maison du saumon
  40 300  Peyrehorade
Landes - Aquitaine

Tél. : 05 58 73 00 78 - Fax : 05 58 73 16 14

Horaires :
Site Internet
Site Internet : La maison du saumon
E-mail : Ecrire à la Sté : La maison du saumon

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